Preview: Ontbijtrecept 7×7 Afslank Receptenboek

Ontbijt: Super boerenomelet met quinoa

Het recept voor de boerenomelet is één van de favorieten van Jasper Alblas.
Het recept zit boordevol voedingsrijke voedingsstoffen die je vetmetabolisme 's ochtends al in gang zetten.


quinoa-omelet
Tip: Ben je niet zo'n grote eten? Je kunt de helft bewaren in de koelkast en later op de dag (als lunch) opwarmen in een pan. Je kunt het ook bewaren voor de volgende dag.

Toevoeging: Het is een onbijtrecept maar ik heb dit ook heel vaak gegeten als lunch of als avondeten met een grote salade erbij.
Benodigdheden voor 1 persoon:
2 omega-3 eieren
150g spinazie/boerenkool
1 avocado
75g quinoa
1 ui
1 tomaat
3 champignons
2 teentjes knoflook
50g gerookte zalm
Olijfolie (extra vergine)

Bereiden:
Kook de quinoa zoals op de verpakking staat aangegeven.
Verwarm een flinke klont kokosnootolie in een bakpan of wokpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden ui en champignons toe aan de hete kokosnootolie.
Snij de knoflook, tomaat en avocado.
Tik twee eieren kapot over de gefruite ui.
Voeg de (ontdooide) spinazie na 2 minuten toe en roer de inhoud door elkaar.
Snipper de gerookte zalm, de tomaat en de knoflook in de pan en roer het geheel goed door elkaar.
Giet de gekookte quinoa af en voeg het toe aan de mix in de pan.
Voeg tot slot de gesneden avocado toe aan het gerecht.
Serveer het gerecht uit op een bord en schenk een flinke scheut olijfolie eroverheen.
Tips
Door de knoflook eerder toe te voegen verminder je de knoflooklucht na het eten. Helaas verdwijnen met die knoflooklucht ook een hoop gezonde voedingsstoffen.

Als het teveel is kun je de helft afgedekt in de koelkast bewaren en de volgende ochtend snel opwarmen in een koekenpan.

Neem 3 omega-3 eieren en gebruik alleen het eiwit.
Wil jij Afvallen? GRATIS Afslankcursus

Vul je naam en email adres in en start vandaag nog met deze gratis afslankcursus
Vecht jij al een tijd tegen overgewicht en wil je nu eindelijk eens van je overtollige (buik)vet af? wegmetbuikvet.com brengt je Stefan Heurterre zijn afslankcursus. In 10 tips leer je precies wat je moet doen om vandaag te beginnen met afvallen. Helemaal GRATIS!
10 redenen waarom jij op dit moment geen vet verliest e-book
Start NU Direct
We value your privacy and will never spam you

Over de schrijver: Erik Gouw

Erik Gouw is Personal Trainer en Voedingexpert. Hij schrijft voor WegMetBuikvet.com sinds 2015.

Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>